Zpravodajský report z Olomouckého kraje

Vydal 3 100 porcí. Po Paulusovi a Forejtovi si nemocniční kuchyň vyzkoušel další kuchař

Třetici kuchařů, kteří vařili zaměstnancům olomoucké fakultky, uzavřel olomoucký kuchař Jaroslav Klár. Kuchyni v Bistro Nro 66 vyměnil za tu nemocniční 14. listopadu.

Ráno jsme si dali kafe a zákusek, rozdělili si úkoly a vrhli se na vaření,“ popsal Jaroslav Klár přípravy. „Máte tu moc milý a usměvavý personál. Bylo to moc fajn a připadalo mi to jako bych byl normálně v práci kdekoliv jinde,“ řekl k atmosféře usměvavý kuchtík z dědiny, jak sám sebe Jaroslav Klár označuje. Jídlo také osobně vydával společně s ředitelem FN Olomouc Romanem Havlíkem, který návštěvy předních gastronomů v nemocnici inicioval a osobně dojednal.

Klár je třetím z kuchařů, kteří ve FNOL vařili v rámci akce Na podzim vaří šéfové. Předchozími kuchaři byli Roman Paulus a Přemek Forejt. Tentokrát kuchař zvolil k servírování hovězí po burgundsku s bramborovou kaší a krémové dýňové risotto s karamelizovanými ořechy, zázvorem, pomerančem a parmezánem. Počet jídel opět překonal hranici tří tisíc a zastavil se na 3 100 obědech.

A jak hodnotí spolupráci se známými kuchaři personál nemocnice? „Kuchaři nás pozvali do svých provozů, takže jsme se s nimi před každým vařením u nás seznámili a ta spolupráce byla potom jednodušší a příjemnější. Řekli jsme si co od toho očekáváme a hned jsme si to i vyzkoušeli,“ popisuje šéfkuchařka nemocniční jídelny Simona Grigárková. „Během projektu se celý náš kolektiv semkl a tato zkušenost nás stmelila. Projekt pana ředitele hodnotím pozitivně a musím poděkovat celému týmu Provozu stravování. Byli úžasní,“ zakončuje šéfkuchařka.

Související články

Olomoucký kraj

Hygienici zahajují kontroly koupacích vod. První odběry proběhnou v pondělí

Od pondělí 12. května zahájí Krajská hygienická stanice Olomouckého kraje (KHS) pravidelné sledování kvality povrchových vod určených ke koupání. První odběry proběhnou na dvou...

Podívejte se do zahrad. Do Víkendu otevřených zahrad se zapojí i ty v kraji

Zajímá vás, jak vypadají některé zahrady za plotem? Po roce je zpět zase akce Víkend otevřených zahrad. Ta otevírá zahrady po celé republice, v...

Výstavba autobusového terminálu v Prostějově omezí dopravu. Uzavírka začne 12. května

Už příští týden začne první etapa výstavby nového autobusového terminálu v Prostějově. Práce se soustředí na překop vjezdu a výjezdu okružní křižovatky v ulici...

Kde bude otevřeno na Den vítězství? Kraj zajistí lékárny alespoň na část dne

Každoročně si 8. května připomínáme Den vítězství. Během státního svátku zajistí Olomoucký kraj možnost koupit si nezbytné léky. Otevřené tak budou vybrané lékárny napříč...

Nejnovější

Olomouc v době knížat a králů. Výstava mapuje středověkou historii města

Muzeum umění v Olomouci připravilo výstavu o historii středověké Olomouce, sídelního místa přemyslovských knížat a později královského města. Tytéž cesty vedou na Petrské, Václavské i...

Hygienici zahajují kontroly koupacích vod. První odběry proběhnou v pondělí

Od pondělí 12. května zahájí Krajská hygienická stanice Olomouckého kraje (KHS) pravidelné sledování kvality povrchových vod určených ke koupání. První odběry proběhnou na dvou...

Nový papež Lev XIV. je muž víry, služby a moudrosti, říká arcibiskup Nuzík

Církev v osobě nového papeže Roberta Prevosta ze Spojených států získala podle předsedy České biskupské konference (ČBK) a olomouckého arcibiskupa Josefa Nuzíka muže víry,...

FOTOREPORT: Do vody se zatím odváží jenom někteří, Poděbrady jsou i přesto plné života

Olomoucké přírodní koupaliště Poděbrady se rozprostírá asi pět kilometrů severně od centra města, jen něco přes kilometr od Řepčína. Naleznete tady hospůdku neboli restauraci...

Skauti z Hradiska chystají příměstský tábor

Dobrodružství, dovednosti a přátelství! Přesně to může vaše dítě zažít v příměstském táboře, který chystá olomoucké 4. středisko skautů a skautek. Uskuteční se od 11....

Benefiční koncert Dáši Zázvůrkové v Dubu nad Moravou

Benefiční koncert Dáši Zázvůrkové s názvem Věřím v brzké lepší příští se bude konat v poutním kostele Očišťování Panny Marie v Dubu nad Moravou. Zazní na něm...

Velká Morava Fest? V Přerově vystoupí špičkové kapely a interpreti

V přerovském parku Michalov se o prázdninách opět chystá festival pro milovníky dobré hudby. Druhý ročník festivalu Velká Morava Fest se uskuteční 12. července. A...

V Bělkovicích budou jarní trhy, nakopněte své zahrádky

Jarní trhy v Bělkovicích-Lašťanech aneb nakopněte své zahrádky. Přesně takový podtitul má akce, která se koná v obci mezi Olomoucí a Šternberkem v neděli 11. května. Jarní...