Zpravodajský report z Olomouckého kraje

Mistr na japonskou kuchyni uvaří v Bistru Helen. Co se chystá?

Třetí březnový víkend patří v Bistru Helen japonské kuchyni. Šéfkuchař Tom Juřík pozval do Helen Mišo Nestora z Telegraph Cafe, který jí umí jako málokdo v regionu. Přijďte v sobotu 18. 3. celý den na Ramen pop up, nebo o den později na nedělní brunch s chutí Japonska.

V sobotu vás čekají tři druhy dlouho tažené japonské nudlové polévky ramen, které doplní maso, zelenina a tradiční východoasijské ingredience – např. řasy, výhonky, jarní cibulka, čajová vejce nebo sójová omáčka. V nabídce bude vepřový ramen s porchettou, hovězí s morkovou kostí a gyózou a veggie ramen se zeleninou a dýní. Kdo nemusí polévku, určitě ocení grilované krevety s koriandrovou rýží, mangem, chilli a česnekem.

Při nedělním brunchi najdete v menu vedle vašich oblíbených benediktů na tři způsoby (včetně vege verze) taky lososovou rolku v tempuře, polévku tom yum, vepřový bok v teryiaki omáčce s krevetami a jasmínovou rýží nebo oblíbený dezert matcha cheescake.

„Život bez vášně je jako rámen bez poctivého vývaru, prostě o ničem,“ říká Mišo. Od střední školy jde za svým cílem – stát se sushi masterem a šéfkuchařem asijské restaurace. Po cestě k cíli se potkává i s gastronomií dalších částí světa. Miluje spojování klasických kuchyní různých zemí s chutěmi Asie. Před Telegraphem působil v olomouckém projektu Fishi Sushi.

Související články

Olomoucký kraj

Zvěř na silnicích způsobila škody za 28 milionů. Kritickým místem je silnice u Hranic

Česká pojišťovna Generali vydává půlroční index střetů vozidel se zvěří. V Olomouckém kraji se za poslední období mírně zlepšila oproti předchozímu roku. Celková škoda způsobená...

Prostějov má jasno. Ostatní města vyčkávají s promítáním hokeje na náměstí

Hokejistům se na mistrovství daří a stejně jako vloni, tak i letos chystají města velkoplošné obrazovky. Lidé tak budou moct fandit českým hokejistům hned...

V Prostějově přivítají české i světové hvězdy tenisu. Největší turnaj v ČR se blíží

Už dvaatřicátý ročník turnaje UniCredit Czech Open budou hostit prostějovské kurty. Největší tenisový turnaj na území České republiky se bude hrát od 2. do...

Přišlo mi to jako marnění šancí, hodnotí dosavadní fungování UP nový rektor Kohajda

Univerzita Palackého vstupuje do nové éry. Do jejího čela se postavil na začátku května Michael Kohajda, právník, pedagog a politik (KDU-ČSL). Ve funkci rektora...

Nejnovější

Výjimečný nález v Olomouci. Badatelé prozkoumali podzemí pod katedrálou

Badatelům se podařilo zdokumentovat nepřístupné podzemní chodby a hrobky pod katedrálou sv. Václava v Olomouci. Objevili rozsáhlou podzemní kryptu se zbytky románského zdiva a také...

Řidič dodávky usnul za volantem. Auto skončilo převrácené na boku

Policisté ve večerních hodinách vyráželi k bouračce u obce Sobotín na Šumpersku. Řidič dodávky během jízdy ztratil kontrolu nad řízením kvůli únavě a vyjel...

Do Olomouce se těším, říká Rubíčková. Goliáš má předpoklady pro nejtěžší drezury

Mezinárodní drezurní závody v Olomouci budou mít opět velmi nabitý sportovní program. Diváci budou moci sledovat soutěže od dětských kategorií až po kvalifikaci Světového...

Benefice na podporu opravy plumlovského zámku – zazpívají Alena Antalová a Alex Anders

Na plumlovském zámku začala oprava fasády. Město na zvelebení památky vypsalo veřejnou sbírku. A na její podporu se nyní, přesněji v sobotu 24. května, uskuteční...

Benefice na podporu opravy plumlovského zámku – zazpívají Alena Antalová a Alex Anders

Na plumlovském zámku začala oprava fasády. Město na zvelebení památky vypsalo veřejnou sbírku. A na její podporu se nyní, přesněji v sobotu 24. května, uskuteční...

Divadlo Tramtarie připravilo komedii Králové dabingu

Olomoucké divadlo připravilo pro milovníky kultury novou inscenaci. Komedie Králové dabingu, kterou režíruje Petr Štindl, má premiéru ve středu 21. května. Odehrává se v...

Nový McDonald’s se otevře v úterý. Jubilejní pobočku hledejte na Prostějovsku

Už 130. pobočka sítě McDonald's čeká na otevření. Oblíbený fastfoodový řetězec otvírá jubilejní pobočku na Prostějovsku, a to u obce Mořice. Blízko ji budou...

30 let péče o zdraví v srdci Olomouce: SPEA Olomouc – ikona regionálního zdravotnictví

Tři dekády nepřetržité služby lidem! Olomoucká poliklinika SPEA letos slaví významné jubileum. Od svého vzniku v roce 1995 a zahájení provozu v roce 1996...